L'école
Une école située à Lozanne , ...à seulement 20 minutes de Lyon
Facile d’accès, notre école bénéficie de locaux spacieux, où chaque stagiaire (8 maximum par session) pourra évoluer à son rythme et se familiariser avec les gestes qui deviendront des automatismes.
Une salle pour la pratique (68 m2)
- Four à pizza électrique de haute qualité.
- Four à bois rotatif
- 2 pétrins
- Grande table inox.
- Chambre froide.
- Plonge.
- Matériels nécessaires pour la fabrication des pizzas (pelles, bac à pâtons, coupe pâte, bacs gastro…)
- Configuration d'une pizzeria (Marbre sur tour réfrigéré, table inoxydable sortie de cuisson, saladettes, écrans de production, ...)
Une salle pour la théorie (31 m2)
Une grande salle de théorie, composée de chaises de bureau avec tablettes, pour comprendre le rôle des farines, des levures, de la maturation et se former au mieux à l’hygiène avec notre formation HACCP.
Un vestiaire ainsi qu’un sanitaire sont mis à disposition des stagiaires.
Palmarès de JORDAN TOMAS
- Janvier 2019 : Jordan Tomas a obtenu le titre de Maître Artisan.
- Octobre 2018 : Jordan Tomas et son restaurant de Lyon ont été élus “meilleure pizzeria de France” selon un classement établi par TripAdvisor.
- 2013 : 3ème place à la coupe du Monde de Pizza par équipe (classique).
- 2012 : Vice-champion du Monde in Teglia.
- 2012 : 4ème au championnat du monde (classique).
- 2011 : Champion de France in Teglia.
- 2011 : Vice-champion de France (classique).
- 2011 : 1er Prix Trophée de la plus belle pizza.
- 2011 – 2010 : Vice-champion du France Pizza tour (classique).
- 2010-2009 : 3ème au Championnat de France (classique).
Infos pratiques
Coordonnées GPS :
Latitude : 45.85454559326172 (N 45°51’16.364)
Longitude : 4.6951189041137695 (E 4°41’42.428)
En train :
Gare de Lozanne :
(Environ 15 min. ; 1,5 km)
Prendre la direction Est sur Avenue de la Gare
Tourner à droite pour rester sur Avenue de la Gare
Tourner à gauche vers Route de Lyon/D385
Prendre à droite sur Route de Lyon/D385
Tourner légèrement à gauche pour rester sur Route de Lyon/D385
Traverser le rond-point
Au rond-point, prendre la 1ère sortie sur Chemin du Vavre
Prendre légèrement à gauche sur Rue Louis Arnal
Votre destination se trouvera sur la droite.
Un parking est associé au centre de formation.
Il n’est pas possible de manger au sein du centre de formation mais plusieurs établissements de restauration se trouvent aux alentours :
- Marie Blachère Boulangerie-Sandwicherie-Tarterie
ZAC des Cerisiers, Lieu-dit, Chemin du Vavre 69380 LOZANNE
- Mc Donald’s Civrieux-d’Azergues
Lieu-dit Les Prés secs, 69380 CIVRIEUX-D’AZERGUES
- SO Beer
Centre Commercial Les Arcades, Route de la Vallée 69380 CIVRIEUX-D’AZERGUES
- KARAMAN 2
Centre Commercial Les Arcades, Route de la Vallée 69380 CIVRIEUX-D’AZERGUES
- SUBWAY
Chemin de Lozanne 69380 CIVRIEUX-D’AZERGUES
- Jordan Tomas Pizza Civrieux-d’Azergues
159 route de Lyon 69380 CIVRIEUX-D’AZERGUES
- …
Le B Complexe Hôtel Restaurant
Hôtel – restaurant (parking privé fermé gratuit)
37 rue de l’Entreprise 69380 LOZANNE
Tél : 04 72 54 13 23
Établissement situé à 1 km à pied du centre de formation
Logis Hôtel la Tablée Médiévale
Hôtel – restaurant (parking privé gratuit)
40 route de Lyon 69380 CIVRIEUX-D’AZERGUES
Tél : 04 72 54 70 20
Établissement situé à 2,1 km à pied du centre de formation